互联网餐饮创业成趋势 “学渣”说他要开100家烤肉店

没有一个地方比这里离“大学”更近，一群有说有笑的年轻人，一起唱着歌、吃着肉、喝着酒，屋子里飘荡的气息，全属于青春。2016年11月8日，北木南烤肉和酒的第一家店开业，这个面积约200平米的店除了充满质感的loft工业装修风，一面挂满了照片的墙，更是店里一大特色。墙上的照片，来自这家店50个老板。
互联网餐饮创业成趋势90后“学渣”说他要开100家烤肉店！
50名大学生的众筹不玩噱头只做烤肉
众筹开店，已经不是新鲜事，但是一群50名大学生众筹二十万开一家餐厅，还是让人忍不住点赞。在当前互联网创业的大背景下，许多大学生在校园就走上了创业之路，这50名大学生也是一样，因为共同的互联网创业梦想走在了一起，用自己的生活费、兼职费，筑造出一家属于大学生吃货的“乌托邦”。

没有通过众筹平台、没有朋友圈铺天盖地的宣传发起，相比其他众筹项目，北木南的成立来的简单粗暴很多。北木南的创始人李长志和他的三个好兄弟通过几次面谈、几个群聊，就迅速筹到了梦想第一笔资金：20万。从李长志1人再到50名创业合伙人，这家烤肉店，在大家共同出资出力下孵化成功。

互联网餐饮创业成趋势 “学渣”说他要开100家烤肉店 大学生创业，除了钱，拼的就是执行力，这一点，这个团队显得出众很多。从选址、设计、装修再到店内团队建立，全部由股东团队成员们自己完成，一砖一墙的装饰、一座一椅的放置都是用了心的考究，整个过程不到一个月的时间。这家位于重大城科的烤肉店，一出世就成为附近环境最好的餐厅。
一家烤肉店只是开始发扬文化才是目标
再有噱头的互联网餐饮，食物的味道也是重中之重。令记者震惊的是，看起来都是小年轻的他们，说起烤肉来，居然个个都有理有谱。当时几个主要创始人走遍烤肉之乡齐齐哈尔的大街小巷，终于找到了最正宗的配方，拜师学艺后又去到贵州云南等地，融入当地烤肉特色。
据北木南一成员介绍，北木南所用材料都是最上乘的精品，牛肉用的是二岁牛的紫盖、上脑，瘦中带肥的最佳。而且在烤肉关键的“拌”字上，师傅更是练得一巧手。加盐的多少、早晚;拌油的量大小，全是过硬的手上功夫。

说起为什么选择了做烤肉，创始成员之一周子添告诉记者，韩国烤肉一直是年轻人比较喜爱的产品，大街小巷的韩国烤肉成为年轻吃货的心头好。其实在远古时代，伏羲就发明了烤肉，后在两汉时期，我们就有了体系完备的烤肉文化。在深受韩国文化的“入侵”的今天，北木南想站起来告诉所有人中国烤肉才是烤肉界的鼻祖，我们有自己的烤肉文化，这不应该被某国烤肉挤下去。

互联网餐饮创业成趋势 “学渣”说他要开100家烤肉店 除了味道和环境，北木南搞起事情来也不低调。从“酒神大赛”到“不挂科套餐”，北木南迅速蹿升成学校的“网红店”。在第一届酒神大赛中，一大学男生挑战喝了48瓶啤酒一举夺魁，也成为了校园明星。北木南的创意活动远不止这些，“送学妹们回家”、“24小时不断电自习室”……北木南，简直是缩小版的“趣味大学”。
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创始人是学渣这生意有点酷
小清新的名字背后，是狂热的精神内核。北木南想传递的“烤肉精神”，是狂放与浪漫的状态，有酒有肉的场面。“人生如烤肉，受的了烟熏火燎，才能成就美味和有料”，这句被北木南烤肉控们奉为座右铭的话，来自被老师同学公认为“学渣”的创始人李长志。
大一到大四只上了一周的课，毕业证都不要、为了逼自己不去上课还退了学校的宿舍，一个堪称极品的学渣，是李长志在重庆大学城里传奇故事之一。大学学习不努力，不代表没有故事，相反，课堂之外，李长志凭借自己的执着和努力，成为首个大一就被任命为校创业协会会长的学生。大学期间，李长志还曾创业多次，从送外卖到自己开外卖店，从考驾照到自己成立驾校，从卖水果到上门O2O平台，他的大学生活玩的花样百出。
创业锻炼的是能力，就业积累的是经历，李长志也在多家大公司里面实习工作就职，系统学习管理、积累经验。最辉煌的一笔，李长志曾在国内知名大学生旅行平台美番旅行，一路从校园经理做到全国市场负责人，带领全国上百人的市场团队拼搏奋斗。李长志告诉记者，在美番的这段日子是他最难忘的时光，因为这段时光他才真正的成长进步，收获甚多也更坚定了他要坚持创业的决心。
丰富的个人经历成为一笔宝贵财富，现在这个李长志带着自己的三个好兄弟，前南絮传媒CEO吴锐，曾担任成都一知名微整特卖平台市场总监的周子添，曾独立创立过电商平台的在校学生向涛，还有50名大学生合伙人，大家一起准备披荆斩棘，做一项“最酷的生意”，那就是，让所有喜欢吃肉的年轻人，吃到懂他们的胃、懂他们的心的美味烤肉。