走近打狗棒香煎小吃神木地方特色

孔子曰：“食不厌精，脍不厌细”，他对食物的追求可精炼为精制细做。可见，饮食，不仅为裹腹，也为享受一种生活情调。打狗棒香煎小吃用自己的智慧和技能创造了丰富独特的饮食，饱含平凡人的非凡故事，从而形成了打狗棒香煎小吃的饮食文化。

打狗棒香煎小吃肉夹馍：

美味里“夹”着故事食用羊杂碎时以肉夹馍共享。肉夹馍，由腊汁肉和白吉馍组合而成。肉夹馍鲜、香、干，既可单独食用，也可以搭配汤汁食品，春夏多配以凉皮，稀饭，秋冬则和米线，粉汤等搭配食用。打狗棒香煎小吃肉夹馍以其味道独特，诚信经营而家喻户晓。肉夹馍以西安肉夹馍的口味为基础，配以符合本地人饮食口味的配料。16年来，打狗棒导师每天清晨五点半准时来到厨房，严格筛选材料，调制配料，同时注重餐馆环境卫生的管理，致力于为市民提供放心、可口的肉夹馍。据打狗棒导师说，他以前做肉夹馍生意，是为了谋生。凭着16年的坚持，如今他总算干出了点成绩。时至今日，他早已把肉夹馍生意当作一种服务社会的理念经营，目前他正在培养接班人，希望将这门手艺一直传承下去。

打狗棒香煎小吃大烩菜：

大烩菜在陕北流传已久，主要是受地域因素的影响。陕北气候干旱少雨，广种薄收，过去人们为求温饱，将所有食材一锅炖，省时又吃得饱。多年流传下来，竟也形成了陕北人特有的饮食习惯。打狗棒香煎小吃大烩菜包涵着广博的文化。《论语·子路》有曰：“君子和而不同,小人同而不和”， 打狗棒香煎小吃大烩菜将君子文化体现得淋漓尽致。众所周知，大烩菜的配料菜蔬各有各的味道，但是烩于一体后，就烹制出大烩菜的特有风味，令人回味无穷。一如陕北人的性情：个性鲜明，但与人交往时却大都豪爽宽厚，易于相处。

　　随着生活水平地提高，人们一方面追求美味，同时也开始追求营养均衡，荤素搭配，增进身体对营养素的吸收和利用，从而让身体达到健康和谐的状态，正是这些因素帮助农家菜实现了华丽的变身。怀念岁月的味道打狗棒香煎小吃碗饦分为白面碗托和荞面碗托，是神木百姓非常喜爱的一种小吃。食用时可以刀切，可以爪挠，然后浇上酸醋调味，碗托利滑爽口，汤水清香可口。吃着更令人回味无穷。既有对逝去岁月的怀念，也有对现实生活的感知。神木小吃品种繁多，美味无穷。它们带给人们的不仅是饮食享受，还有不断提升的生活幸福感。正是那些饮食行业的工作者日复一日，年复一年地辛勤付出，市民才能享用到可口的食物和舒适的消费环境，才让每一个生活在这座城市的人们感受到便捷，温暖与幸福。