北碚饭店加盟电话
- 所在地区：重庆-重庆市
- 加盟区域：全国
- 公司名称：北碚区逸香源饭店
- 北碚饭店加盟联系方式
- 加盟电话： 189***91876
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 重庆市北碚区碚峡路181号
北碚饭店加盟品牌介绍
北碚饭店是川菜三大流派之一,其菜品涵盖了家常菜、盐商菜、江湖菜、宫廷菜等内容,具有取材广泛,烹调方式复杂,装盘讲究,味型多样的特点。
北碚饭店中的水煮、不错、干扁、冷吃等烹调方法都起源于自贡。
再加上古代的贡盐(宫廷用盐)产于自贡,小河帮厨师独得自贡盐调味之地利,故有“吃在四川,味在自贡”之说。
自贡烹饪名师辈出,在日内瓦际会议上以香酥鸭倾倒卓别林等际名流的董俊康大师,将川菜传播到日本社会的陈建民大师均为自贡厨师。
抗战期间冯玉祥将军到自贡时,对北碚饭店十分欣赏。了解更多》》》
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