禾禾面吧加盟电话

禾禾面吧加盟品牌介绍

　　直至今日，砂锅面做为重庆的知名小吃，依然有着很好的口碑，而赵亚坤师傅所做的砂锅面尤以面、汤、卤三味俱佳的做法广受褒奖，终因其出众的口感被启力餐饮集团买下版权并重新改良、包装，禾禾面吧砂锅面开始面向全国正式推广! 　　禾禾面吧砂锅面，史书见于元朝天历年间，由当时逃难到川蜀一带的泸州大厨赵亚坤发明，他在原来砂锅面的特色上配合四川当地口感，辅以当归、八角、党参、冬虫夏草、花椒、白芷等20余味中草药熬制汤料，川味的鲜辣口感配合泸州面条的筋斗，成为了当地民间一传奇美食! 禾禾面吧加盟 　　面是筋：禾禾面吧独有的高筋面粉配方，运用手工擀面的传统工艺，面条久煮不断,筋道好 , 有咬劲和韧性，口感滑爽。

　　汤是骨：好汤源于上等食材和独特的配方，由猪骨、牛骨、鱼骨、老鸡、及多种名贵中草药合成，又经过八个小时的煨制，炼成了营养美味的好汤。

其汤香味 扑鼻、鲜美可口 , 食后令人回味无穷。

　　卤是魂：卤又称卤子、臊子、浇头等，它是决定面的风味和特色的。

由烩、煨、酱、烧之烹饪方法形成的系列卤料，构成了烩面、煨面、酱拌面、锅烧面、川式面、私房面等特色面种。了解更多》》》