穆老六牛肉面加盟电话

穆老六牛肉面加盟品牌介绍

穆老六牛肉面隶属于安徽南山喃餐饮文化管理有限公司，是聚焦“兰州牛肉面”的快餐连锁品牌。

穆老六牛肉面以兰州面食工艺和口味为底盘，面向年轻人的审美和口味需求，打造“好吃不贵、干净快捷”的特色连锁面馆，穆老六牛肉面一直坚持把经典的味道做到极致，坚持以烟火气为核心优化后厨动线，坚持以可持续盈利为核心优化门店模型，坚持小门店、平民价，强管控的运营模式，确立了“聚焦酸汤，百城千店”的品牌愿景，早日让全国人民都吃上美味的兰州牛肉面。

选用的却是高筋面粉，更劲道爽滑、富有弹性穆老六牛肉面选用的却是高筋面粉，更劲道爽滑、富有弹性。

经过十多分钟的揉面，师傅终于把半盆干粉揉制成一团紧实光亮的面团。

待面团被擀成椭圆时，不光要擀前擀后，还要擀左擀右，使整片面皮都厚薄一致，然后把一张面皮不断地打开、卷起、旋转方向、反反复复地擀，劲道和功夫都吃进了面里.....约莫持续了十分钟，直到面团变成一张柔软的面皮，师傅在面皮扑上干面粉，再一折二，抡起大刀，咔嚓嚓均匀切出2厘米左右宽的面条，一把面条被师傅抓起后“扑棱棱”地跳动，柔韧轻弹，一点也不黏连。了解更多》》》