正中手工酸辣粉加盟电话

正中手工酸辣粉加盟品牌介绍

正中手工酸辣粉在传统的工艺和配料基础上，实现对酸辣粉口感、卖相、搭配的不错升级。

正中手工酸辣粉则是采用了相对复杂的湿粉调制工艺，但其鲜滑、软糯、很有嚼头的口感让它从传统的酸辣粉中脱颖而出，湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，且汤汁色泽红亮。

自成立以来，本着从直营店出发，围绕消费者需求研究特色、时尚、快捷餐饮。

独特的调味方法也显得十分重要正中手工酸辣粉除了繁琐的漏粉工艺外，其独特的调味方法也显得十分重要，调料主要采用碗里来品牌的红油辣子、山西紫林陈醋、碎米南充冬菜等调制而成，再以牛肉沫为杂酱，结合油酥陈皮花生的酥脆，让正中手工酸辣粉的美味口味添翼。

烫粉的高汤，以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色为原汤;辣椒则会根据区域口味习惯和条件的不同，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。了解更多》》》