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刘锡人气有机东白茶产于东白山海拔800－900米一带无污染区的高山上，生态条件优越，按有机方式种植，获中农质量认证中心多次有机认证。该有机茶外形平直开展，形似以展兰花，牙毫显露，牙叶完整美观；色泽翠绿，汤色清澈明亮无浊物；香气带浓板栗香和清香；滋味鲜醇甘冽，回味持久，耐冲泡，三次冲泡味未减；叶底绿明，厚实、质软、成朵无碎片，属上等名优绿茶。

刘锡人气白茶，属微发酵茶，是茶农创制的传统名茶。六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

刘锡人气白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉。

刘锡人气白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒知名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。