潮牛主义特色牛肉火锅加盟

潮牛主义特色牛肉火锅隶属于荷塘码头餐饮集团，是集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体的综合性餐饮集团

集团以创建品牌餐饮为宗旨，专业打造特色时尚餐饮品牌，为创业者提供专业的餐饮开店服务

说起汤底，来自潮牛主义潮汕牛肉火锅加盟牛肉的出品，也是大有来头呢

据悉，这是用牛骨和牛尾熬出来的老火靓汤，一熬就要熬5、6个小时，一点都不简略

待汤欢腾后，先小喝几口，隐约的药材味，彻底不影响汤的甜美，以及牛的味道

如此美味的汤底，为这顿火锅大餐拉开了精彩前奏

庖丁解牛，精于牛道

接着，潮汕牛肉火锅主角上场——黄牛的雪花肉、胸口朥、五花趾、鲜肥牛，还有牛鞭，一碟碟摆满了桌

潮牛主义讲究的是材料新鲜，因此店里的黄牛肉，也是从牛场当天运过来的

雪花肉薄薄的一片，肉也柔嫩，经不起烫煮，夹起一片，放到锅里略微地灼一灼，待那生肉的赤色彻底褪去，就可以捞起，放到酱料碟中，蘸几滴沙茶酱，再香馥馥地进入你的口中

一进口，就知道牛肉和沙茶酱，为何是天造地设的一对

牛肉嫩，雪花肉添滑又添香，而沙茶酱则是沙沙的，咸中带甜，还有花生的味道，不管口感仍是味道上，都与牛肉既磕碰又调和

雪花肥而不腻

鲜甜可口

肉几乎是肥瘦参半，但那些肥边，烫煮后，不见肥只觉滑，与冰冻的雪花肉，是两种天壤之别的口腹享用