地瓜老火锅加盟

“地瓜老火锅”创始于2009年，由“重庆火锅技艺传承人”——彭立伟先生领军创办，品牌秉承“好锅底煮出好味道”的理念，在传承重庆火锅工艺的同时，自主研发创新“三九调味法”，以其重庆传统火锅的味型，独特的底料配方、原生态的食材及优质的服务，在火锅群雄争霸的白热化竞争中崭露头角，现已在全国拥有158家门店，遍布重庆、北京、上海、成都、山东、云南等多个区域，是重庆火锅中的代表品牌。

地瓜老创始人经过无数次实验，在传统和改良中寻找好平衡点，最终确定了地瓜老专用红锅底料，在各种油脂配比使用上下了大功夫，使之既不油腻又保持了牛油特有的膻香。因为食材和用油的改良，地瓜老底料不需使用传统的大骨汤，也能保持鲜香，因此可直接用纯净水打锅，省时省事省成本。

吸纳中华民族博大精深的食疗文化。中国饮食文化历史悠久，中国传统中医博大精深，中华民族在古代就有“医食同源”之说。我国现存的医学宝典《黄帝内经》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这已接近现代平衡膳食理论。地瓜老火锅就是要继承和发掘这种融传统中医精华和饮食文化为一体的食疗文化，为顾客提供健康养生的美味食品。

形形色色的火锅，在众多餐饮业中占主导地位，但是许多商家为了增加火锅口感、减低成本，从而使用不利于人体健康的添加剂，而地瓜老所有食材精选天然原材料精心加工而成，并且大量使用有利于心脑血管健康的脱脂动物油，以地瓜老特色和经典组合为主，为顾客的健康保驾护航。

企业文化

品牌价值观：深耕 延伸 顽强 韧劲

品牌愿景： 扎根重庆 布局全国，打造中国火锅第一品牌

地瓜老火锅品牌特色

好经验：做连锁加盟10年以上，具有多店开业筹备，运营管理的丰富经验。

好吃：配方好、工艺好、料好、汤好、油好、食材好。

好开：选址易、装修易、招人易、培训易、投资易。

好做：免厨师、调味师，标准化、全明档厨房点餐快，上菜快。

好管：六大部门、九大定位、十三套标准手册。

好赚：生意好，毛利高，活动多，推广强，一本万利的菜单设计。