东北盘锦烀饼加盟

东北盘锦烀饼简介东北盘锦烀饼是一道美食，主要制作原料有月牙骨、面粉，辅料有土豆、豆角，所用调料有葱、姜、干辣椒等

该食品主要采用煸炒的烹饪工艺制作而成

食材明细月牙骨 三块面粉 300克土豆 两个豆角 半斤葱 一段姜 四片干辣椒 一个精盐 100克味精 10克料酒 少许酱油 适量

烀饼，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱

它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格

烀饼距今已有三百多年的历史，一直以来烀饼以它的魅力成为了日常生活里的常见菜肴，而后人对于这种传统美食的改良和创立，也使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴

烀饼的由来相传明朝末年，浙江人詹越因反抗腐败的朝廷以及当时的贪官污吏，得罪了朝廷的权贵

有小人向崇祯皇帝进谗言，使詹越被崇祯皇帝流放到古城锦州一带

他从此以后便开了一家饼铺，以谋生计

当时，天下百姓因不满明王朝的腐败堕落，纷纷揭竿而起

而詹越，也在暗地里帮助这些起义军，为他们提供饭菜

适逢清太祖努尔哈赤远征到了锦州一带，在饼铺附近驻军，准备攻打锦州城

在攻城的过程中，努尔哈赤率领的军队被守城士兵打败，努尔哈赤率残兵败退饼铺附近，詹越就炖了一大锅豆角、土豆、排骨、宽粉，慰劳将士，由于将士们非常饥饿，詹越情急之下就将已经擀好的薄饼盖在菜锅里，待菜炖熟了，饼也烀好了

出锅的豆角和烀饼，立即散发出浓郁的香气，再看面饼色泽洁白，排骨晶莹色泽浓郁，其味道更是令饥肠辘辘的将士垂涎三尺

将士们饱餐之后，赞不绝口

于是士气大振，第二天一鼓作气攻下锦州城

庆功宴上，军师吟诵出:"烀饼充饥饿，我主出奇兵

攻下锦州城，天下定归兮

"

从此，詹越便留在军中，为努尔哈赤率领的军队继续做这道既可以当主食也可以当菜的食物

而烀饼的做法也就随着努尔哈赤的远征大军，逐渐流传开来

詹越走后，烀饼的做法在古城锦州一带广为流传，不久，豆角烀饼就成为了锦州的特色美食，并且深受百姓的青睐