张记骨汤麻辣烫加盟

大庆张记麻辣烫技术开发有限公司，是一家以经营“张记骨汤麻辣烫”为主打产品的综合性经营管理企业，公司立足大庆，面向全国，走一条集生产、配送、经营为一体的综合发展之路，在短短几年的时间里，直营店和加盟店已达数家，且发展势头迅猛。

“张记骨汤麻辣烫”是目前公司的主打产品。张义锋先生在传承古老配方基础上，十分重视市场的研究分析，他根据我国南甜、北咸、东辣、西酸的传统习惯，并结合中草药与主料、配料在烹调过程中相生相克的原理，经过反复实验调制出适合市场需要，满足不同口味特点的“张记骨汤麻辣烫”产品。火锅就派别而言大致分成：以麻辣鲜香著称的四川火锅;以用料考究、小料独特闻名的北京火锅;以朴实无华畅快淋漓享誉的内蒙火锅。随着时间的推移和消费者品位的不断提高，火锅各派的不足之处也慢慢地展现出来，四川火锅的麻辣味道过于厚重，火气过旺经常食用会感到燥热;北京火锅小料虽然考究但是口味单一;内蒙火锅油滑腻口不利于消化，尤其是肠胃功能不好的消费者过多食用会产生不适的感觉。

张记骨汤麻辣烫底料采用灵芝、人参、枸杞、红枣、三干果、等十多味中草药，经过精心熬制的提取物，加多种配料调制而成，其用料和加工过程十分考究，烹调前底料经二次炒制调味后入汤，不腥不腻、鲜香适口、可荤可素，也可荤素同煮，是天然营养，健康食品之。张记骨汤麻辣烫不拘一格，博采众家之所长，扬一家之特点，在不断学习实践的同时，更加精细制作程序，优化制作工艺，追随消费者口味，以此优势独领风骚所向披

靡就不足为奇了。他摒弃了火锅中其他派别的劣势，展现了自身的特点。微辣适口、爽滑不腻、沾料可有可无、食补养身都是其特色的优势。

公司在立足于“张记骨汤麻辣烫”产品的基础上，将进一步研发满足市场需要的新产品，通过自我完善和加盟连锁事业的发展，不断向全国延伸，扩大本企业在全国餐饮市场的占有份额。多品牌、系列化;全方位、立体化发展将是企业的发展方向，筹建中的智能化厨房、物料配送，以及完善的管理、服务、培训系统，不但成为各直营店和加盟连锁店发展的坚强后盾，而且，也为公司的进一步壮大和快速发展奠定了扎实的基础。

公司文化

座 右 铭：品味创造人生价值。

企业宗旨：发掘并弘扬民族特色餐饮文化。

质量方针：倡导“绿色健康”饮食理念。

经营理念：共同创造价值，分享价值。

管理理念： 规范、精细、高效、协作 。

服务理念： 顾客就是朋友。

合作理念：专业、真诚、互利、共赢。

发展理念：务实求新、合作共进。

成功哲学：助人成功即助己成功。