鹅上鹅卤鹅加盟

鹅上鹅卤鹅简介鹅上鹅卤鹅－湖北鹅上鹅餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家拥有国际品牌的知名企业

秉承3代古方传承，融合现代工艺，缔造卤味轻餐品牌传奇

自2017年创办家专营潮汕卤味轻食餐厅以来，公司现已发展成为卤味、快餐连锁性综合机构

引进先进的快餐特许经营模式，遵循科学化的管理，坚持操作标准化、配送工厂化、连锁规模化的经营理念，力求成为全球华人绿色健康餐饮！鹅上鹅对美食的品质有着崇高的追求

选材苛刻

采用2000公里外“科学选种”和“精工繁育”的澄海狮头鹅为主料，每只鹅都是吃草150天自然生长

从原产地到门店终端，每天空运直达，由香港大师现场卤制，每天四次出卤，现卤现卖，不卖隔夜肉，健康吃出来

鹅上鹅卤鹅作为一家专营潮汕卤味店铺，菜品并不多，主要以潮汕卤味为主，卤味中又主打卤鹅为主，完全是一只鹅撑起了一家店

一只卤鹅的可食部分众多，以鹅头鹅肝为重，若想遍尝鹅味，点一份卤鹅拼盘足够

卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系

鹅上鹅传承百年张埝制鹅世家制鹅工艺，坚持古方传承融合现代工艺，卤味轻餐文化发展，为顾客打造卤味美食新体验

鹅上鹅卤鹅制作方法：鹅上鹅卤鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内

然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用

卤鹅行业无疑是很具有生命力的行业，如今卤鹅加盟行业已经成为了当下很受人们欢迎的行业，因为美食在市场上非常受欢迎，使得鹅上鹅卤鹅全国连锁店的出现，品牌的市场行情非常不错，加盟开一家连锁店不需要花费过多