金九月饼加盟

金九月饼源于光绪年间，郑启芬(绰号第五君)为谋生计，于民国六年在梅录创立郑氏食肆，经营面食，兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等，每逢中秋节，自制少量月饼馈赠亲友，于五十年代初期传艺给长子郑金九。郑金九自幼喜好厨艺，专研糕饼制作，在传统糕点制作基础上，广集吴川地域的饮食特点和独特的食材，制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳，在地方广为流传，吸引诸多乡民慕名而至。八十年代初, 郑金九先生将所制之月饼正式取名为“金九月饼”。

酥皮、伍仁金腿馅乃金九月饼之独特。郑金九先生集各种原料之特点，融入广式月饼之技术，所制月饼外型轮廓清晰，皮薄馅足，入口松软酥脆，口齿留香。

1995年，金九月饼生产基地正式落成，金九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列，销售网络遍布全国各地，产品多次获得各类评比殊荣。历经几代人的锤炼，金九月饼秉承传统工艺，科学发展，坚持足金本色，励志光大发扬。

源起

ORIGIN金九月饼源于光绪年间，郑启芬(绰号第五君)为谋生计，于民国六年在梅录创立郑氏食肆，经营面食，兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等，每逢中秋节，自制少量月饼馈赠亲友。

继承

于五十年代初期传艺给长子郑金九，郑金九自幼喜好厨艺，专研糕饼制作，在传统糕点制作基础上，广集吴川地域的饮食特点和独特的食材，制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳，在地方广为流传，吸引诸多乡民慕名而至。

发展

八十年代初,郑金九先生将所制之月饼正式取名为“金九月饼”。1995年，金九月饼生产基地正式落成，金九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列，销售网络遍布全国各地，产品多次获得各类评比殊荣。历经几代人的锤炼，金九月饼秉承传统工艺，科学发展，坚持足金本色，励志光大发扬。

理念

金九月饼经历几代人传承，以选料上乘，精挑细作，独特的配方和完整的工艺：在传统制作的基础上，增添技术上的领先优势，实现了传统与现代的结合：消费者支持和信赖，是对中华文化和民俗的继承与再现是金九月饼的魅力所在。

保障

金九月饼博物馆--中国首个月饼博物馆金九月饼投资800万建设金九月饼博览馆。以铜塑和实物记录、展示吴川月饼历史文化、手工文化。金九月饼致力于悠久历史文化的传承与发扬，并将这一文化理念深深融入到了产品当中，赋予了金九月饼深厚的化内涵。走在金九饼业有限公司建成的中国第一批月饼博览馆，探寻传奇的足迹，感受传统文化的魅力。金九月饼博览馆再现了古老的制饼工艺，珍贵的月饼历史文物更是见证着中秋习俗和月饼文化的发展历程。岁月是一段历史，历史铸就传奇。

风味特色

松软不腻。金九月饼皮油润松软，皮薄馅厚，香甜可口，甜而不腻，越嚼越香;香味独特。金九月饼具有独特的火腿香味，夹带果仁和特有的葱油香味;韧脆爽口。金九月饼味主咸略带甜味，口感层次分明，果仁香脆，火腿肉丝韧劲足，咀嚼后仍留有独特的肉香味。

理化特色

特定环境与原材料的关联性。吴川位于广东省西南部，地处于低纬(北纬21°15′至21°29′，东经110°28′至120°58′)，属热带海洋性季风气候，平均气温22.8℃，累年平均降雨量为1579.8毫米，年平均日照总时数为2008.2小时，吴川地处鉴江、袂花江下游冲积平原，南面临海，形成“两江一海三水融通”的水土特色，决定了吴川的土壤兼具多种土壤成份类型，地面水质好，各种重金属含量低。这样的地理条件，为金九月饼的制作提供了糯米、芝麻、花生、土猪肉、香。