故宫冰窖加盟

冰窖是古时人们常用以储冰避暑的窖穴，随着科学的发展，冰箱、空调取代了冰的功能，冰窖、冰便逐渐消失了。早年冰给人带来的清凉世界已经变为历史了。今天要说的冰窖，就在慈宁宫隔壁。故宫冰窖建于清乾隆年间，现存4座，呈南北走向，为半地下拱券式窑洞建筑。旧时每逢立冬过后，筒子河就要涮河净水，先把水草杂物等清除掉，再把浮面上的脏水放走，然后用木板墩筑临时坝蓄水，待到冬至后冰冻结实，就可以雇民夫伐冰了。伐时要选取明净坚厚的冰，切剁成一尺五寸见方，拉到冰窖内整齐码放。然后大门一关，静待夏天启用。

如今，家家户户都有冰箱，储冰只供权贵使用的历史已成为过眼云。所以在很长一段时间里，这座冰窖只是作为库房使用，木板子、汽油桶，甚至三轮车都入了冰窖，随意杂乱摆放着。据故宫博物院院长说："有一次我去捷克出差，发现一处城堡的地下室被开发为快餐厅，非常受欢迎。正巧故宫西部区域开放后，游客缺少歇脚的地方，所以有了冰窖被开发为餐饮服务区的计划。"于是，故宫的冰窖获得了新生。

老北京时冰窖分为两种，一为官办冰窖，一为民办冰窖。二者加起来，得有数十座。官办冰窖多为砖石砌筑的拱形地下冰窖，民办冰窖则皆为挖掘土坑，窖穴贮冰。据说宫里这几座冰窖，每座能够储冰五千多块。这些冰除了供消暑外，还要供各坛庙祭祀用。盛夏时，站在冰窖门口还不及深入，就能感觉到寒气扑面而来。官办冰窖，又分两类，一类是直接为皇宫服务的御用冰窖，一类是为官衙或服务的吏用冰窖。现如今，民办冰窖早已无处可寻了。

如今，古代冰窖遗存很少了。但故宫冰窖依然可供大家访古怀旧，也欢迎各地区的加盟商加盟故宫冰窖。盛夏时，站在冰窖门口还不及深入，就能感觉到寒气扑面而来。冰窖的改造，在设计时结合了当代建筑与传统园林的设计理念，运用现代材料，在树木参天、红墙黄瓦之间构建诗意的空间。旧与新、虚与实的融合，显得古老、单纯、自然而又生机勃勃。让游人可以于休憩与餐饮之时，感受历史的重量。