嗨·花椒小鱼儿加盟

“嗨·花椒小鱼儿”项目是由多位资深餐饮人经过长期的考察和调研所创立的项目，围绕时下年轻群体，精准定位，以顾客需求为导向，打造的高时尚感，高体验度的行业升级示范店。

酸菜鱼为重庆代表菜，属四川菜系。自古有吃在中国味在四川之说，广受人们喜爱，特别受到中青年人群的喜爱，随着85，90,00后年轻人的成长，对于消费环境和体验的需求也在不断地提高。传统酸菜鱼，刺多，油腻等粗糙的经营环境已经越来越不能满足顾客的消费需求，整个餐饮市场都在面临一个以顾客体验为核心的整体升级。

“嗨·花椒小鱼儿”项目主要定位于80-00后的年轻消费群体，以独特的出品方式，小清新的装修风格，优质美味的进口无刺湄江鱼，引导最新时代的年轻消费群体。无刺湄江鱼产于湄公河地区，优质无污染的天然水源养育出优质的湄江鱼，让爱吃鱼，又怕鱼刺麻烦的老人小孩更喜欢。

传统酸菜鱼多以麻辣，重油重盐等重口味为主，追求简单，刺激的口感，忽略顾客就餐过程中的就餐体验和感受，产品和卫生状况也颇为让人担忧。我们经过市场调研，将市场以年龄，性别，消费习惯，消费氛围等精心分析，根据调研结果精心定位，围绕目标顾客的需求，将产品，环境进行升级，扩大原材料采购范围，引入西式产品烹饪设备和设计理念以及互联网思维引导顾客互动就餐，让顾客体验到快捷方便的同时，店面也大大减轻了人员的占比，节省大量人员成本，我们力求打造成新时代更受年轻人所欢迎的时尚品牌!