傲椒酸菜小鱼加盟

傲椒酸菜小鱼隶属于重庆辣司令餐饮管理有限公司是一家以传统重庆火锅底料为核心产业，以特色餐饮项目为品牌传播窗口，以系列复合调味料为拳头产品的餐饮管理策划咨询机构。公司以西南农业大学和食品科研所为技术支撑，特聘国家级火锅大师、高级生产营运师为技术顾问，自主研发出具有川渝风味的上百种餐饮专用复合调味料。

重庆辣司令餐饮管理有限公司旗下食品厂生产老坛酸菜是制作酸菜鱼的不二选择，自2007年投产以来，有数千家生意火爆的餐馆使用辣司令的老坛酸菜制作风靡全国的酸菜鱼。随着工艺、口感不断改进，公司技术部在营运部和市场部的全力配合下，研发出了属于年轻人的专属酸菜小鱼“傲椒酸菜小鱼”，一经推出就受到了现代年轻消费群体的青睐和痴迷。

公司携手两个泡菜基地和一家调料厂，共同打造了四个特色餐饮项目：辣司令重庆火锅、小渝味粉面传奇、小渝味傲椒酸菜小鱼、小渝味蛙鲜生，上百家技术合作店、联营店、品牌合作店遍布全国。公司注重团队力量建设，国家颁发职业技能资格证书的专业技术人才、优秀管理人员达到50%以上，组织机构完善，企划部、营运部、市场部、生产部、物配部等，为公司成为广大中小企业的原料中心、生产中心、研发中心和品牌中心打下了坚实基础，同时为广大合作伙伴提供强有力的支持和服务。

傲椒酸菜小鱼精英团队：

培训团队：专业厨师，傲椒酸菜小鱼全系列培训，掌握美食技术，轻松打造属于自己的傲椒轻餐厅。

运营团队：全程开店指导，餐厅装修、座位陈设，环境美化，品牌视觉应用，餐厅服务人员形象设计，全方位运营指导，轻松开店，时尚经营。

管理团队：公司专业管理团队，现代化公司管理方法，保障盈利运营，为品牌发展及连锁店面运营提供基础。

策划团队：餐厅节假日、周年店庆优惠活动策划，餐饮服务套餐策划、店面节日装饰策划，全面的店面活动及宣传策划活动支持，提升品牌影响力，扩展客源，聚集粉丝。

物流团队：公司专业物流团队，快速食材配送、调料配送、店庆资料物料配送，快捷、迅速、安全无误。

傲椒酸菜小鱼品牌优势：

1、湄公河巴沙鱼长期供应：傲椒与专业的湄公河巴沙鱼基地合作，保证纯原生态养殖，环保健康环境下自由成长，精选优质湄公河巴沙鱼，食材安全，无疫情、无刺、有价值，以优质湄公河巴沙鱼为原材料，鱼肉没有疫情危险，更安全，鱼肉不但营养丰富，而且统一使用无刺的湄公河巴沙鱼，肉质更鲜美，且避免因卡刺引起问题。

2、正宗秘制酸菜，酸爽可口：酸菜鱼的口味关键在于酸菜的品质，傲椒酸菜小鱼所选用的酸菜采用正宗古坛酸菜秘制之法，采用植物油沙土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜，泡海椒等等，经过49天古坛老浆腌制工艺，保证口味酸爽可口，回味悠长。