苗颖竹荪鹅加盟

北京苗颖家园餐饮管理有限公司成立于2005年,是以推广"苗颖竹荪鹅"特色美食加盟业务为主的餐饮管理服务企业。竹荪鹅是以白鹅和竹荪为主要原料，以其它蔬菜、菌类和调料为辅的汤锅形式，这种吃法原是苗族同胞的传统美食，在苗族地区流传甚广，他们在招待贵宾时多以竹荪鹅为敬，但是纯粹的苗族竹荪鹅偏重于苗族同胞的口味，不能完全适应全国各地人们的饮食习惯。

上个世纪9 0年代末,公司董事长于文彩先生带着研究竹荪鹅,改良竹荪鹅，发展竹荪鹅的决心踏上了艰苦的调研之路，他深入苗族地区，了解鹅的品种、习性，解读鹅和竹荪的营养价值与食疗功能，拜访苗族做鹅的高厨，查阅大量有关文献资料，还多次拜访中草药专家，反复研究试验，历经多年才日益完善，创造了既保留苗族的民族风味，又适宜全国各族人民口味的竹荪鹅特色火锅。

在多年的实践中,于文彩先生创造性地完善了去腥腻、制鲜汤、卤鹅件三大技术突破,以独特饮食方法区别于其它火锅,科学性的研发了五步进餐程序和吃法。苗颖竹荪鹅以优质的服务,优良的菜品吸引着众多的消费者和加盟者,加盟店遍布于全国大中城市。

苗颖竹荪鹅优秀的企业文化是在长期的实践过程中创造出来的，形成了苗颖竹荪鹅生存和发展特有的文化环境，创造出一个优秀的文化品牌，苗颖竹荪鹅以特色文化为本位，倡导绿色、健康消费，为挖掘和发扬民族特色的饮食文化做着不断地完善和努力!

竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴，由于鹅肉本身具有清热消毒的作用，再加上竹荪的特殊营养，不仅鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，而且有显著的缓解保健作用，根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴，深受广大群众的喜爱。

竹荪俗名有竹参、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，主要分布于的云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以云南省昭通地区为闻名。整个菌体十分俊美，色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为宴会名菜，同时也是食疗佳品。能缓解高血压、神经衰弱、肠胃身体有恙等，能，有助于调节体脂壮体。

品牌理念

企业发展理念：诚信至上，创新进取，互惠双赢，创中国一流的餐饮知名品牌。

企业经营理念：以德为先，以人为本，与时俱进，科学、时尚、卫生美味，真正吃出健康来。

企业服务理念：品牌信誉第一，顾客需要第一，质量卫生第一，市场需求第一。

管理运作总则：以先进的技术，优质的产品，完善的服务，一流的管理，实在的价格占领市场。赢得顾客，奉献社会，谋求企业更大的发展。

管理模式：系统的管理服务知识，完善的服务体制和科学的管理方案;统一的经营品牌;统一的店面设计;统一制式服装;统一广告宣传;统一技术操作;统一管理模式。可使企业快速启动。在未来的市场竞争中，不断学习进取，增补新特色，让我们的品牌经久不衰。树立百年老店光辉形象，为从事经营餐饮事业的有志之士提供一个理想的商机与平台。

企业理念：企业永创新、追求无止境。