胖二哥肉蟹煲加盟

杭州湘元餐饮管理有限公司作为绿茶致青春连锁餐厅的国内营运管理平台，已在杭州、嘉兴、宁波、绍兴，湖州，台州等地拥有多家餐厅，并计划在本年度进入上海、苏州、南京等市场

公司主要经营餐饮，与多家杭州餐饮服务业黄页零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，种类齐全、价格合理，公司实力雄厚，重信用、守合同、提高/增加产质量量，以多品种经营特色和争取降低成本多销的原则，赢得了广大客户的信任，公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的公司宗旨，全力跟随客户需要，不断进行产品创立和服务改进

很多人都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹的做法也是有很多的，一般有清蒸的，有油炸过后红烧的，虽然说各类型区别很大，但是味道还是主要依托新鲜的食材，还有地道的配料做法等

目前市场上很受食客们欢迎的一个美食，并且很多喜爱海鲜受不了海鲜的腥味的食客会选择吃肉蟹煲，这样的话经过重口味的烹制后，味道就会减轻很多，就没有那么重的口味了，腥味减轻了很多，食客就会更加喜爱肉蟹煲这个美食，肉蟹煲目前国内的品牌类型不是很多的，目前看来胖二哥肉蟹煲确实是美食市场上的一个美食

肉蟹煲的制作方式是略微麻烦一点，但是一旦上锅烹制，就没有制作流程了，主要是制作胖肉蟹煲的准备工作会稍微麻烦一点，首先就是准备好上等的大闸蟹，或者海蟹也是可以的，看个人更喜欢那种螃蟹都是可以的，如果说内陆城市的人，追求性价比的话推荐选择大闸蟹

如果是沿海城市人口的话，推荐海蟹，这样就近选择成本会低廉很多的，首先就是要把螃蟹清洗干净，把螃蟹分解好，一般都是直接将螃蟹对半切开，然后在把螃蟹的胃和腮腺都给去除掉，保留好吃美味甘甜的生殖腺，然后把蟹脚等也清理干净，就是直接沥青水，然后下锅油炸，如果喜欢吃软一点的话也可以裹上淀粉液体之后在进行炸制，炸制成功后，放在旁边放凉了之后等待接下来制作的备用