山城辣妹子火锅加盟

传扬25载，正宗重庆味。山城辣妹子餐饮成立于北京，主营重庆火锅，旗下坐拥直营门店20余家，覆盖北京、上海、洛杉矶等地，员工近千人。我们采用最传统的方式为顾客打造极致的火锅体验，在麻、辣、鲜、香之余还同时提供20余种特色小吃供顾客免费食用，得到了国内外消费者的高度赞誉。我们致力于传承重庆火锅文化，将其深厚的底蕴带到世界各地。

山城辣妹子延续了传统重庆火锅锅底制作工艺，坚持每天在店内现场熬制，使用三十余种配料镶嵌其间，其特点是：麻、辣、鲜、香，辣而不燥，浓而不腻，香飘万里，回味无穷，不仅保证了原汁原味，而且注重营养均衡，热量适中。搭配上形如太极、红白分明的“鸳鸯锅”，显得颇具艺术魅力。无论是红辣过瘾的红汤锅底，还是鲜香难忘的清汤锅底，都像当春的巴山夜雨一样，十分滋润。

山城辣妹子第一家店面诞生于1993年，仅有9张餐台。 但消费者良好的口碑造就了山城辣妹子的不断壮大，在随后的二十几年里，公司诚信经营、稳步发展，成为了坐拥二十几家直营门店的大型餐饮连锁企业。为了满足企业的快速发展，同时保证菜品质量及口味的标准化，公司在2008年建立了加工配送中心，实现了统一采购、统一加工、统一配送。2016年公司进军上海与美国市场，并分别成为了当地火锅行业的佼佼者。

随着餐饮市场竞争逐渐白日化，山城辣妹子将不忘初心、砺砺前行，致力于打造全球性质的大型餐饮集团。

山城辣妹子重庆火锅发展历程

1993年，头家山城辣妹子火锅成立，当时，只有九张餐桌。虽然规模小，但是，因为口味正宗、口碑极好，我们的品牌很快在消费者中传播开来，越来越多的消费者慕名而来。2008年，我们建立了自己的加工配送中心，可以统一采购、加工并配送食材。2016年，我们开始打开上海和美国市场，我们的店铺在当地迅速获得了一定的知名度。在这二十多年，我们始终坚持诚信经营的理念，将消费者放在上帝的位置。

如今，火锅行业的竞争日趋激烈，我们将依然秉持初心，不忘前言，让我们的企业继续向着全球迈进。

山城辣妹子重庆火锅起源

在明朝的时候，重庆是一个大码头，无论是水运还是陆运，南来北往的客商都要经过这里。不过，那时候运输工具多以黄牛为主，不过，很多黄牛因不堪长途跋涉而病死。在那落后的时代，人们一般不会食用牛肚和百叶。丢弃的牛肚百叶不知其多，巴山一个更具智慧的女子从中窥见商机，便做起了毛肚火锅。她以花椒、郫县豆瓣、豆豉为辅料，将毛肚、百叶放入烫涮，吃起来竟然美味可口。加上该女子诚实守信，善于经营，短短时间内，毛肚火锅就成为了文人墨客、达官贵人竞相追逐的美味。这就是山城火锅的前身，传承至今，已有四百余年的历史。

这里的特色火锅是牛肉火锅，它选用的是上等品质的牛肉片，将其放到火锅中涮几分钟，捞上来蘸着配料吃，美味到爆。这里环境优雅，桌椅餐具整齐摆放，让人一看就觉得亮堂。不论是同学聚会、情侣约会还是商务宴请，都是上上之选。

色香味是食客对于美食的基础追求，山城辣妹子不仅色香味俱全，更是具有自己不一样风味。锅底的制作材料都是经过精心挑选，然后慢慢熬制的。一个锅底的熬制要经过至少七个小时，制作出来的锅底不仅香飘万里，美味更是持久。