三斤耗儿鱼火锅加盟

三斤耗儿鱼火锅是重庆人对绿鳍马面鲀的称呼，这种鱼主要生长在太平洋西部，却在远离海岸的内陆重庆大放异彩。与重庆传统麻辣水煮的烹饪技法的结合，使三斤耗儿鱼火锅成为一道广受喜爱的重庆特色江湖菜。

三斤耗儿鱼火锅团队继承了传统江湖菜最正宗麻辣美味，研发了创新的健康腌制工艺，对店面卫生和用餐环境的每一个环节都苛刻要求，采用互联网化的前后端管理与运营，愿美食爱好者在三斤耗儿鱼火锅享受极致用餐体验。

多年来，三斤耗儿鱼火锅的母公司重庆李子坝餐饮有限公司革命传统餐饮运营模式，以用户思维、跨界营销、产品升级、体验为王等先进的思维和工具，称为中国餐饮行业新兴思想和新兴思维模式的发源地。致力于餐饮品类的深度挖掘，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，总公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具，帮助餐饮企业解决“有顾客无用户”、“开店就是开门等客”、“决策只能靠老板和大厨”等行业痛点。  

产品种类：

热辣耗儿鱼

精选深海耗儿鱼8小时码制，小一分肉薄，大一分太老，只选刚刚好。数十味天然香料秘制红汤锅底，油而不腻，辣而不燥。热辣过瘾，将鱼的鲜与嫩，彻底的激发出来。

香锅耗儿鱼

香锅耗儿鱼的精髓在于一个“香”字。料油中加入鱼香菜炼制，辅以灯笼椒的干香;多层次的复合香味，浓郁而引发食欲。只选用100克左右的精品耗儿鱼，个大肉多，细嫩鲜美。口感滑嫩细腻，香辣入味

鲜椒耗儿鱼

土坛酸菜泡椒打底，鲜尖椒与黄瓜搭配，加上酸甜番茄，藤椒点缀。口味鲜香，回味清爽，麻辣适中。耗儿鱼肉质细嫩，酸辣入口，更添滋味。