三盛和羊肉汤加盟

山东三盛和餐饮有限公司位于山东省菏泽市单县南城街道三元广场朱家楼院北临8米路北，长期专业秘制羊肉汤加盟、羊肉汤连锁、羊汤加盟。单县三盛和羊汤被山东省工商联会酒店业商会评为“山东餐饮老字号”、被山东省创业促进会评为“投资者最喜爱品牌”等多项荣誉。三盛和品牌羊肉汤遂成为单县名吃羊肉汤代表。单县三盛和品牌羊汤提供的培训支持和可持续发展的售后服务是每个加盟商的坚强后盾，我们将提供不定期的全国巡回指导、监督跟踪，提供个性化市场启动方案，定期召开现场经验交流会，为加盟店做专业指导，协助解决各加盟店经营期间的管理、技术等问题，让加盟业主得到持续不断的技术支持和售后服务，为客户提供解决方案,与客户共同成长,达到共赢的成果。

三盛和羊肉汤结合各种中草药熬制，让羊汤变的更加营养，供给人体所需的各种营养。因此，人们总是喜欢到喝上一碗美味鲜美的营养羊汤，店面生意自然火爆。

三盛和羊肉汤用料讲究，制作美味，采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。

三盛和羊肉汤投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。

三盛和羊肉汤独家秘制的羊肉汤让投资者能够快速的在餐饮店面中立足，开创属于自己的财富事业。

三盛和羊肉汤品牌故事：

一八零七年师祖徐桂立创办了“三义和”羊肉汤馆，经细心钻研，技艺精进，品尝者评价极高，风靡全县，誉满苏、鲁、豫、皖等各地，徐家肉汤逐渐成了单县羊肉汤之正宗，从此声名大振。

一九六六年，刘家雨老先生在单县国营饭店经两位恩师二十余年的精心栽培，刘家雨老先生对羊肉汤的烧制技术融会贯通，且推陈出新，对羊肉汤的熬制技术有了新的发展。现刘老先生烧制的羊肉汤已独具特色：鲜而不膻、肥而不腻，其肉色鲜嫩，肥的油色腊溢，瘦的白中透红，汤味纯正，水油交融，色香味俱全，食之能滋阴补阳，健脑健身，暖胃驱寒，药用价值极高，乃滋补佳品。

羊肉汤的做法详解：

山东单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。这里水草丰美，绿树成荫，阳光充足，气候湿润，春夏秋冬四季分明，是个天然的优质牧场，被称为“中国青山羊之乡”。单县的羊肉细嫩鲜美，腥膻味小。其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，是一道适口的美食。

单县羊肉汤熬制十分讲究。其方法是：先将五十升水添入锅中，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架两副，用大火烧开(以木柴为好)，顶出血沫和脏气，用竹编勺蓖除，再加冷水10斤，锅开后再除血沫，随后将羊油3斤下锅，片刻再蓖一次血沫。尔后将各种佐料如白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等按一定比例下锅，同时加盐，再熬四十分钟既成，盛碗时要加丁香面少许。熬制时最关键的工艺有两点：一是各种佐料的运用，多则药味过头，少了则腥腻不净;二是掌握火候，火小了则不能达到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又会丧失营养成分。很多人都想把单县肉汤的技艺学到手，就是因为掌握不好这两点而失败了。

单县羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。