家家客快餐加盟

苏州食乃客餐饮管理有限公司是一家从事专业承包食堂及副食品、净菜配送和快餐配送、成套厨房设计、安装、维护为一体的综合性公司,至今曾先后为200多家外资、民营、央企及事业单位提供各种专业服务,公司秉承"诚和爱健康"的公司文化,始终坚持以客户需求为己任,以客户导向为目标的经营理念,严格遵守"整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、环保"的7S标准,合理运用"PDCA"管理模式不断创新,诚信为本,坚持厂里是我家,健康服务的风格与文化,向客户提交满意答案.

个人卫生管理耳环之类饰品工作衣帽进入厨房以后应即穿戴,必须整洁,不允许戴不留长指甲(涂指甲油),定期修理头发,胡须.细节管理:验收、粗加工、清洗过程、烹调、备样、打菜、环境清洁、安全交接、所有厨房操作流程都必须合格合理,由总厨师长指挥、督导、教育培训.粗加工完毕应立即将操作台清理干净,包括地面周围环境卫生,菜类清洗干净装筐,不允许摆在地面,洗菜人员应该对工作负责度加强掌控.用餐之后餐盘清洗必须做到:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁等,饭残渣倒入专用桶由专门人员每日处理.

苏州食乃客餐饮管理有限公司是一家从事专业承包食堂及副食品、净菜配送和快餐配送、成套厨房设计、安装、维护为一体的综合性公司,至今曾先后为200多家外资、民营、央企及事业单位提供各种专业服务,公司秉承诚和爱健康的公司文化,始终坚持以客户需求为己任,以客户导向为目标的经营理念,严格遵守整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、环保的7S标准,合理运用PDCA管理模式...