九味川香麻婆豆腐加盟

投资金额：5-10万元 费用明细
所属行业： 餐饮美食 >中餐
企业名称： 北京九味餐饮管理有限公司
加盟人群： 80后创业、下岗工人、自主创业者、
门店总数： 108
品牌关注： 2658
项目收藏： 2658
5976人： 觉得有用
经营范围： 餐饮管理；酒店管理；承办展览展示活动；会议服务；市场营销策划；销售工艺品、办公用品、日用品。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
总部地址： 北京市怀柔区开放路113号南四层409室
门店分布加盟电话

项目咨询热线

010-57275460

加盟区域：全国
品牌发源地：北京
是否区域授权：否
注册资金：20万元

加盟条件
店铺选址
经营技巧

九味川香麻婆豆腐加盟店全国地区分布详情

品牌覆盖省份	门店数量	门店分布占比(%)	门店覆盖比例	考察门店地址
上海市	283家	36.5%		上海市江桥镇临夏路110号
天津市	190家	24.5%		天津市工农街30号(人工湖西门斜对过)
山东省	2家	0.3%		聊城市振兴路与王口西巷交叉口西南60米
山西省	1家	0.1%		长治市紫金西街站前路1号
重庆市	299家	38.6%		重庆市沿河西路与陈电路交叉口东南420米

九味川香麻婆豆腐加盟品牌介绍

九味川香麻婆豆腐，在豆腐的选料上，坚持严格和精细的标准，豆腐洁白如玉，细嫩清香，牛头也是选用黄牛瘦肉，各种调味料就不必多言，全部都是其各自特产地的优质品。

九味川香麻婆豆腐就是将这道拥有着悠久的历史的中华名菜传承下来并发扬光大，让世界各地的朋友都能品尝到麻婆豆腐的鲜美滋味。

烹饪技术高在烹制技术上，九味川香麻婆豆腐传承古法进行创新，牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥，豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜，豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤，将豆腐丁放油汤内烧，加青蒜苗节勾芡成菜，上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。

麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜皆在这一盘之中。

产品特点麻指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒; 辣是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香; 烫是指起锅立即上桌，油多保温，不易冷却烫得可口，热得汗流; 香是指豆腐上桌闻不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水锈味及各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味; 酥是指牛肉酥香，色泽金黄，红酥不板; 嫩指豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分明，一捻就碎，故食客用小勺食之; 鲜是指全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相间色味俱鲜。了解更多》》》

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