西胪莲藕汤加盟

投资金额：5-10万元
所属行业： 餐饮美食 >中餐
企业名称： 广东西胪餐饮品牌有限公司
加盟人群： 80后、90后、下岗工人、餐饮投资者
门店总数： 403
品牌关注： 4865
项目收藏： 4865
1259人： 觉得有用
经营范围： 餐饮管理
总部地址： 广东韶关市武江区芙蓉新城金蓉楼首层6号商铺
门店分布加盟电话

项目咨询热线

136***80627

加盟区域：济南、太原、沈阳
品牌发源地：广东
是否区域授权：否
注册资金：10万元

加盟条件
店铺选址
经营技巧

西胪莲藕汤加盟店全国地区分布详情

品牌覆盖省份	门店数量	门店分布占比(%)	门店覆盖比例	考察门店地址
北京市	3家	12%		北京市西直门外大街1号凯德大厦4层(西直门地铁站E1北口旁)
四川省	2家	8%		绵阳市城建街与小学上街交叉口北20米
天津市	1家	4%		天津市开发区第三大街32号鸿泰·千佰汇商业广场F4层
山西省	2家	8%		大同市城区新开西路新世纪南苑小区2楼3号商铺
重庆市	17家	68%		重庆市石镇东城大道1577号附1号

西胪莲藕汤加盟品牌介绍

西胪莲藕汤隶属于广东西胪餐饮品牌有限公司，是以汕头市西胪镇特产莲藕为主料制作的潮汕特色汤品。

该菜品选用生长于咸淡水交汇区域的西胪莲藕，具有粉糯与脆爽兼备的独特口感，采用猪骨、猪杂或排骨熬制高汤，佐以花生、赤豆等辅料，经砂锅慢炖而成。

其汤品呈现清甜不油腻的特点，在潮汕年夜饭等传统饮食场景中具有重要地位。

该菜品在广东多地开设专门店铺经营，2021年深圳某分店曾获得口味、环境、服务三项全满分评价。

食材特征主料选用西胪镇产莲藕，该品种因生长于淡水与海水交汇处，兼具粉质与脆爽特性，颜色偏黑且淀粉含量高选用猪前排排骨或猪杂搭配熬汤，需经过焯水去腥处理辅料包含花生、赤豆、黄花菜等食材，部分地区添加胡萝卜丰富汤底层次烹饪工艺传统制作需将莲藕切块后用盐水浸泡，防止氧化变黑高汤以猪骨、鸡骨熬制4-6小时，火候控制要求温火慢炖采用砂锅烹制保障受热均匀，现代餐饮为节省时间会使用高压锅替代成品汤色清亮，食用前撒新鲜香菜增香饮食文化作为潮汕年夜饭必备汤品，2022年有餐厅推出包含该菜品的年夜饭套餐体现潮汕"无汤不欢"的饮食传统，浓缩地方美食文化精髓食用习俗强调睡前食用需连汤带料全部吃完。了解更多》》》

用户留言（如果您对该项目感兴趣，请留言立即获得最新加盟资料！）