陈记赤水黑豆花山野菜火锅加盟

陈记赤水黑豆花山野菜火锅加盟店全国地区分布详情

陈记赤水黑豆花山野菜火锅加盟品牌介绍

陈记赤水黑豆花山野菜火锅隶属贵阳陈黄记餐饮有限公司，品牌以手工黑豆花与本地山野菜为核心特色食材，主打平民化消费的市井火锅业态，品牌起源于赤水当地民间饮食，将当地传统石磨黑豆花制作技艺与山野野菜食材结合，逐步发展成为区域连锁餐饮品牌。

陈记赤水黑豆花山野菜火锅店内设置散座餐桌，部分门店设有少量包间，店内专门设置野菜菜品展示冰柜，各类新鲜野菜整齐摆放，供顾客自行选取，整体就餐环境偏向市井烟火风格，适配本地居民日常就餐需求，多家门店经营时长达到十余年，积累了大量本地回头客群体。

陈记赤水黑豆花山野菜火锅核心招牌食材为手工黑豆花，沿用赤水传统石磨工艺制作，选用黑大豆作为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、熬煮、点花、压制成型多道工序完成制作，不添加过多添加剂，成型后的黑豆花色泽暗沉，质地细嫩紧实，久煮不易碎散，放入火锅汤底当中充分吸饱汤汁味道，口感软嫩醇厚，是每桌顾客几乎必点的核心食材。

锅底拥有酸汤、清汤、麻辣多种口味可供选择，其中酸汤锅底为品牌主推锅底，每日现熬制作，依托贵州本土酸汤制作方式，调配出酸爽鲜美的汤底，清汤锅底口味清淡，适合老人小孩食用，麻辣锅底香气厚重，满足喜爱重口味食客的需求。

陈记赤水黑豆花山野菜火锅种类丰富，包含黑豆花芸豆猪脚火锅、黑豆花排骨火锅、黑豆花鸡火锅等多款主锅，锅品将猪脚、排骨、鸡肉等荤食主料提前预处理，搭配黑豆花一同入锅，锅底烧开之后可以先喝汤，再食用锅里面的主料，之后再涮煮各类山野菜、普通时蔬、豆制品、菌菇、粉条等配菜。了解更多》》》