柏顺居烤鸭店加盟

柏顺居烤鸭店加盟店全国地区分布详情

柏顺居烤鸭店加盟品牌介绍

上海加顺柏餐饮管理有限公司旗下品牌柏顺居烤鸭店专注传统烤鸭品类的传承、研发及连锁推广数十年。

品牌的手撕烤鸭制作，坚守“老卤浸润+吊炉炭烤”的古法匠心工艺，从甄选5斤半左右新鲜水鸭、清水反复去血水去腥，到百年老卤慢浸4小时锁鲜入味、通风风干定型，再到吊炉无明火炭烤40分钟、高温逼出油脂锁嫩，最后手撕成块搭配秘制卤汁，一气呵成，均有标准化的操作流程与严苛的食材管控标准。

柏顺居烤鸭店用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

柏顺居烤鸭店以色泽红 艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

柏顺居烤鸭店以形、色、味具佳而销量稳定，以经营服务不断提升而打造品牌， 柏顺居烤鸭店系列食品现有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉制品和香肠制品及豆类制品等68多种。了解更多》》》