色乡味特色冬瓜盅主题餐厅加盟

色乡味特色冬瓜盅主题餐厅加盟店全国地区分布详情

色乡味特色冬瓜盅主题餐厅加盟品牌介绍

色乡味特色冬瓜盅主题餐厅隶属于广州鸡加鱼餐饮管理服务有限公司，是扎根广州本土的特色养生火锅品牌，从2015年开出第一家门店起，就靠着地道的老广味道和暖心的孝道文化，慢慢在食客圈子里攒下了扎实的口碑，如今已经成为不少广州本地人宴请长辈、家庭聚餐的首选去处。

色乡味特色冬瓜盅主题餐厅主打的冬瓜盅是广东十大传统名菜之一，脱胎于清宫御菜西瓜盅，经过多年本土化改良，变成了老少咸宜的清补火锅品类，色乡味特色冬瓜盅主题餐厅也是国内较早专注做冬瓜盅细分赛道的连锁餐饮品牌，把传统粤式名菜和现代火锅的用餐形式结合起来，走出了一条差异化的餐饮路线。

店里用来做盅的冬瓜，全部严选清远产的黑皮冬瓜，只挑直径25cm以上的中间厚实部位，一只五六十斤的大冬瓜，最终只能开出3份合格的冬瓜盅，瓜肉厚实耐煮，久炖之后也不会散烂，煮出来的汤自带清润的瓜香。

搭配的招牌走地鸡，来自品牌集团在茂名信宜山区自建的专属鸡场，每只鸡都要养足120天才出栏，每天分午晚两市现杀直送到店，皮爽肉滑，连鸡皮都带着透亮的光泽。

汤底用龙骨和老鸡慢熬数小时，再配上红枣、瑶柱、桂圆、无花果等清补食材，入口清甜不腻，完全没有普通火锅的厚重负担。了解更多》》》