陈记水煎包加盟

陈记水煎包的公司总部一直都在致力于为大众打造优质的美食，它的市场影响力较大，竞争力很强。自家厨房用料、健康用料、高品质用料”，带领团队专注做小吃生煎10多年来，极尽苛刻的选料、用料标准，使陈记水煎包誉满魔都，盛名全国

陈记水煎包的产品品质可靠，不仅如此，它还创立不断，为满足更多人的需求，现在已经研发了更多的口味。陈记水煎包的面粉非优质不用，肉料非品牌不选，配料非正规商场不购，佐料非养生自有工艺不入，自有工艺丝毫不疏忽。陈记水煎包皮酥、汁浓、肉香产品丰富多样。除了生煎包这个招牌美食之外，吴江路还有汤、面、馄饨、粥等多种产品，用料健康，适合男女老少。人人都爱吃，客户群体才广大，生意才红火。陈记水煎包早餐、午餐、晚餐、餐餐适合各种就餐人群，避免单一人群。

陈记水煎包的做法是什么样的?水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美优质，其食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。

三鲜水煎包

原料：

面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉(Baking Powder)1茶匙、温水(不烫手)190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙;

馅料：牛肉碎(30%肥)、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁;

其它辅料：熟芝麻、葱花、橄榄油。

另注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml。

做法：

1、中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉(Baking Powder)1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀;

2： 糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水(不烫手)180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟;

3、一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团;

4、盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大;

5、牛肉碎(30%肥)里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3P色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，同方向搅拌上劲;

6、将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右