客道人猪肚鸡加盟

猪肚鸡是广东客家的名菜之一，相传当年还是康熙钦点的御膳。广东人爱喝汤，也会煲汤，传统的肚包鸡是把整只鸡包在猪肚里面，然后大火熬煮，煮出来的汤吸收了两种滋补好物的精华，又浓又白，醇香鲜美。客道人猪肚鸡在此基础上改良了吃法，将猪肚切成肚块，鸡肉切块，不仅更卫生，还增加了养生菌类的滋补。

客道人猪肚鸡的锅底是由党参、当归、红枣、枸杞等滋补药材混合大棒骨、脊骨、小鸡架、猪蹄、老母鸡、火腿咸肉每天新鲜熬煮，还特别加入了猪皮，为汤底注入充足的胶原蛋白，用心熬出的好汤。锅底自带清远鸡和120g猪肚，选择了广东的清远鸡是因为这种鸡易熟、不柴而且口感滑嫩，老人与小孩吃都适合。

客道人猪肚鸡将鸡和猪肚放到锅里以后，鸡肉本身味道的鲜美在浓汤中充分释放，如果说鸡肉的味道主要是提鲜，那猪肚就一定是增香担当，煮到软弹的口感，两种食材相得益彰，彼此味道独立又融合。还有每一煲都是现场制作的煲仔饭，选用泰国香米，锅巴、香葱，还会放芋头，配着肉粒咸香有弹性。经过多年深耕细作，客道人猪肚鸡开始餐饮门店连锁经营，凭借专业的技术和合格的发展理念，口味与舒适的环境，客道人猪肚鸡在市场上形成了合格的品牌与口碑效应。

创造性地推出了“先喝汤、再吃肉、再喝汤、再涮锅”的饮食方法，其汤底又是用料丰富、经过精心熬制的广东老火靓汤，既满足了人们喝汤的欲望，又起到了滋补身体的作用。

客道人猪肚鸡汤融客家饮食之精华，采南粤美食之灵气，将药膳汤、广东老火靓汤、广式打边炉等有机结合，完全脱离了普通层面上简单的“烫火锅”概念，真正实现了美味与营养并行并重。