湘下佬老长沙吃货铺加盟

湘下佬老长沙吃货铺，隶属于湖南鼎新餐饮投资有限公司，其直属分公司为柳州鼎新餐饮管理有限公司，由资深连锁餐饮管理专家陈旗新先生联合其高管团队共同打造， 鼎新餐饮管理有限公司于2013年1月份正式成立，主要从事餐饮的连锁经营与管理。公司旗下拥有“鼎顶时尚火锅、好色湘菜料理、喵喵渔夫、探蟹街”等多品牌。

目前公司经营管理的连锁门店有140多家，主要分布在湖南省、湖北省、广西省、广东省、河南省、江西省、江苏省、上海市等地区，湘下佬老长沙吃货铺以古典民居风情，极强的年代感为装修主题风格，进入店面就让客人有极强的环境体验感，仿佛置身80-90年代老长沙。

湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片” 。公司执行区域联合统一的营销策略，致力于品牌的开创和拓展，在各地区形成了强大的消费网络。

品牌管理团队

湘下佬老长沙吃货铺由中国资深餐饮连锁管理专家陈旗新先生联合餐饮行业资深高管团队及行业专家共同打造品牌，深耕餐饮连锁管理20年左右的团队，遍访湖南省内各地名小吃，聚焦地道老长沙小吃，传承舌尖之经典，打造湖南小吃新名片!

董事长兼CEO-陈旗新

中国资深连锁餐饮管理专家，创业投资人，信奉：诚信法则。擅长餐饮行业趋势分析、商业模式创新。在过去的1000天里遍访湖南各地美食，深耕湖南地方美食，精选近60道地道湖南小吃，并深度聚焦老长沙小吃，立志成为湖南新餐饮行业的一面旗帜!

联合创始人兼总经理-付士宾

资深连锁餐饮管理专家，湘下佬·老长沙吃货铺联合创始人。擅长连锁餐饮的品牌管理系统搭建。深耕餐饮行业近20年，信奉“诚信为先，执行天下”的经营理念。

联合创始人兼副总经理-董海斌

资深餐饮管理专家，品牌联合创始人。作为厨师学徒到大厨总管，深谙中西美食之道，厨政管理尤为出色，精准的把我市场需求，主要负责总部物流及外联关系。

联合创始人兼运营中心总监-景小楷

深资餐饮运营专家，品牌联合创始人。从事酒店餐饮运营管理20多年，曾任职大型餐饮连锁公司高层管理，对门店营运管理，营销策划，教育训练，对人才的培训及管理制度核定等有独到见解，实战经验丰富。

品牌故事

泱泱中华，上下五千年。国人都认为中华文明五千年，是从炎黄开始的。从地域上来讲，中华文明又主要发源于黄河流域。但五千年前呢?显然，炎黄只是初步奠定了中华文明的格局，而且这个格局也是历史叙事的一种结果。中华文明本来可能有多个源头，炎黄只是最典型的一个源头，是胜利者对失败者的历史占有。况且，炎黄文明不是突然降临到中华大地，之前还经历了更加漫长的酝酿期。

如果我们给历史设立这么一个问号：五千年前，中华文明的中心在哪里?最近有学者提出，这个文明中心不在黄河流域，而就在山脉纵横、湖泊交错的湖南。

有人会说，这个论点并不是惊世骇俗，也绝非无稽之谈。因为自从近代以来，曾国藩、左宗棠带领湘军东征洪杨，西讨新疆，横扫大半个中国，“中兴将相，什九湖湘”，湖南人的自信心空前增强;而一代领袖毛泽东带领以湘人为主的共产党人创建新中国，“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”，则更加佐证了这一观点!

湖南人“霸蛮”性格的形成，恰恰来自于大自然赐予的蛮勇的伟力。

卧薪尝胆，百二秦关终属楚;破釜沉舟，三千越甲可吞吴!

这仿佛更像湖南人性格的真实写照!

“辣”是湘菜的标志，也是湖南人秉赋个性的主调。著名湖南籍作家丁玲的个性气质就是“蛮”、“倔”、“辣”。宋祖英的《辣妹子》、何纪光的《辣椒歌》，唱出了湖南人的这一性格特点。著名歌唱家李谷一说“我们湖南人霸得蛮，吃得苦，耐得烦”。这是对湖南人群体性格特征的绝妙概括。

湖南人性格统称之为“霸蛮”，而对长沙人来说，更准确地表达则是“聊撇”。

聊撇，就是干净利落，不罗嗦的意思。

聊撇的长沙人，不但性格如此，做饮食也是如此!

重辣重味，重色而不轻油，简单而明快，大胆而直接!

这些尤其凝结在老长沙的特色小吃里面!

而如今，要吃到这些地道的长沙小吃，已属不易，尤其是能在一家铺子，吃全这些地道美食，更是难得。

这里集合了长沙，乃至整个湖南省的特色小吃，更是把长沙人“聊撇”的性格发挥到淋漓尽致!那就是：绝对的原汁原味;绝不在食材上弄虚作假。