麦师傅油条加盟

麦师傅油条简介无铝油条项目利用麦曲发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用

上海麦师傅油条餐饮公司将麦师傅无铝油条作为市场头家自主生产加工销售的早餐大品牌，产品质量有确保，让消费者食用更安心、更健康的早餐油条

用很新复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点

尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高

由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分

为生产无铝油条，彻底解除油条含铝对人体的危害，提供了切实可行的方案

麦师傅油条是由中国汤包王之称的陈庆松创建的，如果提到老台门包子相信大家都不陌生，也是由陈庆松先生创建的

陈庆松的麦师傅品牌已经在绍兴开了6家连锁店、在杭州也发展了2家

项目背景：油条生意红火、收利又高，但是油条因为存在使用明矾而导致的铝超标危害，不符合国家有关法规食品安全法规要求，因此老台门一直没有找到合适的切入点来大力推广

2009年，一个偶然的机会，他了解到了上市公司安琪酵母发明了一项的无铝害油条技术，能彻底消除铝超标危害

便立刻和安琪公司取得联系，该公司专门派了一位技术人员登门为其详细介绍了这种新方法，让陈庆松如获至宝

　安琪的新技术给他带来了新的机遇，经过周密筹备，老台门在绍兴推出了无铝害油条和无铝害大饼的“麦师傅”品牌，凭借“无铝害”的健康概念、更好的口感，一下子传开了，无铝油条风靡整个绍兴城

如今，麦师傅销售的无铝油条，虽然每根销售达到一块五，但消费者却都愿意掏这个钱去买，大家认为他的油条确实好

陈庆松说：因为这是更符合老百姓健康的食品