沙记赛索加盟

沙记赛索清真食品是一家历史悠久的具有民族特色的清真食品企业，是黑龙江省著名的清真老字号糕点品牌。历经近40年的雪雨风霜，沙记赛索以元宵起家，因元宵而闻名龙江，经过创始人沙贵恩老先生及第二代传人沙春玲,到现在第三代传人张伟,三代人对于传统的坚持并不断努力创新，逐渐从原来传统的手工作坊，发展成为集清真糕点、速冻食品，生产、销售为一体的大型清真食品公司。自创建始，公司一直是黑龙江省、内蒙东部及周边地区清真糕点食品重要的供应单位，品牌享誉龙江大地。

多年来，沙记赛索主要经营元宵、汤圆、粽子、凉糕、月饼、萨其玛、酥八件、绿豆糕、蜂蜜枣蓉球、淇淋酥、蜜果、江米条等近百种传统中式糕点及现烤面包、生日蛋糕等西式精致点心一应俱全。小小的一块点心背后隐藏着悠久文化历史，延续着清真传统糕点记忆中的味道。

沙记赛索视品质与食品安全如生命，所生产的糕点全部坚持手工制作，虽然做起来很繁琐，但只有这样，才能保证清真传统糕点原来的味道。所选原料都是全球知名的清真原料供应企业，原料优中选优。

沙记赛索始终以前店后厂的经营方式和优质的产品、优质的服务一直引领着广大的清真糕点市场。沙记赛索创始人沙贵恩老先生是黑龙江省唯一健在年龄最大的老糕点技师，1980年就被评为哈尔滨市服务局评为四级油案厨师。老先生如今已经94岁了，在老道外回民饭店的发展史上，老先生说是现今老道外硕果仅存的几位回民饭店的历史见证人了。如今，老先生省身体康健，作为老手艺人，依然活跃在沙记赛索生产第一线，亲身指点，带徒弟，严把质量关，并且一直在不断研发新产品,是清真食品优秀匠人,是传统与文化的坚守者。

沙记赛索企业文化

企业理念：沙记赛索企业理念来源于创始人家训

家训是一个家庭对子孙立身处世、持家治业的教诲。家训是家庭的重要组成部分，对个人的教养、原则都有着重要的约束作用。

沙记赛索的家训是对包融、开放心态的推崇和传承，是对和善、守真这种品性的重视和传承，这是老沙家安身立命的基石，也是推动沙记赛索品牌发展的强大力量。

企业精神：

沙记赛索的精神就是坚守老手艺人的匠心，传承老手艺、老技法，并不断创新，为国人打造糕点美食。品质第一，永记老手艺人“不减工，不减料”的匠人精神。

手艺传承——老沙记糕点十二法：揉、切、擀、压、搓、捏、挤、拉、卷、抹、调、包。

品质传承——不减工、不减料：传承老手艺老做法，坚守原则，真材实料，品质为先。

思想传承——沙派糕点，国人美食：做中国百姓最爱吃的清真糕点，融合开放的心态是重点。

企业使命与愿景：做中国百姓最爱吃的清真糕点，做中国糕点知名品牌。

企业价值观：坚守诚信、传承匠心。

沙记赛索品牌故事

十六岁入行，跟家人学习清真糕点手艺的沙老，从未忘记过长辈的教导。 用什么样的劲儿，掌握什么样的火候，先做什么，后做什么都必须严格按照传统方法，不允许有一丝差错。沙老承袭了父辈们对传统手艺的恪守之礼与尊重之心。

很早的时候，沙老就带着家人开始推着手推车卖元宵，到04年，在清真寺三楼开办了第一家工厂，沙老的生意越做越火。许多经常光顾沙记的老顾客，都是一直跟随在沙老身边的老人儿，他们说：“我就认这个味，这才是清真老手艺人做出的东西!”消费者认可了这个倔强却善良的老手艺人，也认可了沙记这个金字招牌。

老手艺人讲究三分原料，七分手艺!从起家的元宵、麻花，到凉糕、酥八件、月饼，到新式改良糕点，每一样都经过沙老的悉心专研和精心奉献，料要用最好的料，花生要用饱满、浑圆、粒大的辽宁大白沙，核桃仁来自云南原产地的优质核桃，玫瑰酱采自贵州……沙老坚信，用最好的原料才能做出最好吃的糕点美食!

遵循传统，绝不减少一道工序。沙老更相信，老一辈传下来的手艺，每一道工序都有他独特的功用。而基本功的扎实地道决定了糕点的味道，“老沙记糕点十二法”是老沙家拥有百年历史的手艺传承，精湛的手艺和独到的匠心经营沙记赛索糕点品牌，备受消费者欢迎，以品质为生命的“沙派糕点”，成了冰城百姓生活中不可或缺的经典美食。

如今，虽然沙老已95岁高龄，但身体还依然硬朗，他经常到沙记赛索店里巡视，看一看品质，指导一下技术，老人的到来备受沙记人的欢迎。沙老不但把家传的手艺传承下来，更把那种匠人精神传承到了沙记赛索企业中。沙老重视亲情和家庭和睦，他常说家和才能业兴，跟外孙喝喝茶，聊聊天，是他现在最开心的事儿。而“包融、开放、和善、守真”的沙氏家训，正是源于沙老一生推崇的品格和精神。