丈地羊肉汤加盟

丈地羊肉汤是丈地特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。

丈地羊肉汤的独特，主要得益于丈地山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创立。丈地大耳羊由美国努比羊与丈地土羊杂交形成。独特的品种优势和合格的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的丈地羊肉汤，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的丈地羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年丈地羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中单独以羊肉为主料的汤类菜品。

丈地羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。若是懒得下厨，或者是来了客人，一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，不仅十分经济方便，而且倍儿有面子。

羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸，那鱼羊一锅，活脱脱是锅里煮着一个“鲜”字了。不少人说，丈地首推玉成桥羊肉汤为上品。其实在丈地所有场镇上，都有自己的羊肉汤名家，做得好的羊肉汤，大家彼此彼此，难分高低。可以毫不夸张地说，丈地的“羊肉汤名家”遍及各个角落。

对丈地人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，丈地市都会举办羊肉美食节，用丈地人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。